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15, rue du châtelet
39160 Saint-Amour

MARIAGE / RÉCEPTION

Nous proposons des menus et buffets adaptés à vos événements : mariage, réception, repas d'entreprise, ....
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Menu N°1

  • Salade du pécheur : Pavé de Saumon bellevue, Terrine de St Jacques, Macédoine, Crevette Cocktail Marinées à l'Aneth sur sa petite salade fraîcheur
  • Filet de Sandre au Savagnin, Mousseline de légumes
  • Fondant de veau en sauce, Crème de foie gras, Pomme de terre granaille au sel de Guérande, Tomate Provençale, Fagot d'haricots verts
  • Fromage blanc crème
  • Plateaux 3 sortes : Comté, Bleu, Brillat-Savarin

26,00 € /pers

Menu N°2

  • Salade Périgourdine : Salade, Foie gras de canard Maison, Magret séché, Dés de Tomate, Toats briochés
  • Filet de dorade crème à la fondue de poireaux, mousseline de courgette
  • Suprême de volaille fermière au vin jaune, fagot d'haricots verts, cassolette de gratin Dauphinois, brochette de tomates confites
  • Fromage blanc crème
  • Plateau 3 sortes : comté, morbier, brie

28,00 € /pers

Menu N°3

  • Tartare de saumon aux agrumes, mousse à l'aneth
  • Foie gras poêlé sur son risotto aux champignons et parmigiano, pavé de boeuf cuit minute et son jus réduit, purée de patate douce, champignons persillés
  • Fromage blanc crème
  • Plateaux sortes : comté, morbier bleue de Bresse

30,00 € /pers

Buffet froid

  • Crudités 5 sortes au choix
  • Melon, pastèque
  • Charcuterie : Jambon blanc, rosette, jambon cru
  • Terrine de St Jacques
  • Terrine campagnarde
  • Rosebeef
  • Rôti de porc
  • Poulet
  • Chips
  • Mayo, cornichons, olives, moutarde
  • Fromage blanc crème

15,00 € /pers

Buffet avec plat chaud

  • Crudités 5 sortes au choix
  • Melon
  • Jambon cru, rosette
  • Pavé de saumon bellevue mayonnaise
  • Plat cahud : Jambon braisé sauce madère, gratin Dauphinois
  • Fromage blanc crème

18,50 € /pers

Buffet Petit Budget

  • Tomates mozzarella
  • Melon et pastèque
  • Jambon blanc, rosette
  • Taboulé, museau
  • Pilons de poulet
  • Rôti de porc

10,00 € /pers

Proposition de plats chaud ordinaire

  • Bourguignon, gratin Dauphinois : 6,80€ /pers
  • Goulash, pomme vapeur : 6,80€ /pers
  • Paëlla vapeur : 6,80€ /pers
  • Couscous 3 viandes : 6,90€ /pers
  • Poulet au riz sauce poulette légumes : 6,90€ /pers
  • Tartiflette, jambon cru, salade : 6,90€ /pers
  • Sauté de porc moutarde à l'ancienne, riz pilaf : 6,90€ /pers

Choix de crudités

Macédoine, taboulé, lentilles, carottes rapées, céleri, choux rouge, concombre, salade coleshaw (choux, carottes), bettrave rouges, piémontaise, comtoise, pâtes au saumon, museau, cervelas, choux chinois, tartare de légume, tomate mozzarela